"После погружения в гамму вкуса, мы пробуждаемся. Что происходит на самом деле?
Перед нами насыщенный золотой настой. Мы ощущаем, как пьём родниковую воду, а на ее фоне проявляются ароматы луговых цветов, пчелиных сот, миндаля, сухофруктов (урюк, курага, груша в компоте). Каждый следующий глоток становится всё более насыщенным, ярким, сладким. Это и есть погружение. Затем приходит ощущение пробуждающихся мыслей, проясняющегося сознания, и вот мы уже в правильном направлении своих движений.
Основной вкус даёт терруар чайного сада, находящегося в горах Айлао, где возраст деревьев достигает 60-70 лет. Сырье прошло дополнительную стадию обработки - ферментацию в среде с пониженным содержанием кислорода и использованием азота в качестве нейтральной среды, что позволило наилучшим образом раскрыть потенциал сырья и проявить нюансы, характерные для габа-чая (в отличие от применяемых повсеместно кустарных способов изготовления в вакууме, когда чайный лист излишне повреждается и его вкусовые характеристики ухудшаются)." Чайная коллекция "Подарки востока".
