Шу Пуэр Hojo Bao Dao Shan Zhuan (чайные головы), 250 г

Это редкий выдержанный чай пуэр, он производится из Ча Тоу — уникальных чайных комочков, образующихся естественным образом в процессе ферментации.
Чай был произведен недавно и не выдерживался долго, но уже даёт мягкий и насыщенный вкус с травяными нотками и древесным ароматом, похожим на камфору или карамель, с приятным ладаном, глубоким послевкусием, чистым вкусом без затхлости. По моему опыту, этот чай станет ещё лучше, если его выдержать подольше.
Бао Даошань изготовлен из чая, качество которого сопоставимо с качеством изысканного необработанного пуэра, который мы обычно представляем в нашей линейке. Этот чай — чай моносортового происхождения. Он производится только из первого весеннего сбора и не смешивается с другими чаями, собранными летом или осенью.
Очень хорошо выдержанный Ча Тоу имеет вкус, похожий на бренди.
Ча Тоу приобретает совершенно уникальный вкус с выдержкой. Обычно в моём магазине Ча Тоу становится неожиданно популярным, если хранится больше года или двух. Если хотите, чтобы он хорошо выдержался, храните его в тёплом месте дома. После вскрытия пакета закройте его и оставьте примерно на одну-две недели, прежде чем начать пить. Мы называем это «декантацией» чая. Чай постепенно окисляется и быстро приобретает фруктовый аромат и более насыщенный вкус. Это похоже на декантацию вина.