"В 2022 году мы выпустили серию небольших партий купажей шу-пуэра , в которых использовались экспериментальные, более легкие методы ферментации, с целью выдержки перед выпуском. Эти чаи поступят в продажу в 2026 году после примерно 4 лет выдержки на нашем складе в Гуанчжоу. Они все еще находятся в стадии развития, но уже пригодны для употребления сразу же. Это будет не традиционный опыт употребления шу-пуэра, поскольку в них больше характера, нюансов и характерных особенностей, присущих необработанному пуэру, чем в большинстве сортов шу-пуэра. Вино Valley 2022 года — отличный вариант на каждый день, с выраженным вкусом хуанпянь. В нем чувствуется более легкая ферментация с добавлением хуиган (возвращающейся сладости), а также мягкие нотки шу." W2T
